Сотрудники Школы продуктов питания и диетологии при Ирландском Национальном Университете провели необычный эксперимент. По данным исследования плавленые сыры, «напечатанные» на 3D-принтере, более мягкие, лучше плавятся и не такие липкие, как традиционный плавленый сыр.
Авторы исследования считают, что 3D-печать даёт массу возможностей для индивидуального питания, включая возможность экспериментировать с геометрией, текстурой и вкусом продуктов. Начало новому формату питания положено, ждем первые эксперименты с колбасой.