НАЗНАЧЕНИЕ | ТИП | ВАРЕНЫЕ, ВАРЕНО- КОПЧЕНЫЕ ПРОДУКТЫ |
СЫРО- КОПЧЕНЫЕ, СЫРОВЯЛЕНЫЕ ПРОДУКТЫ |
КАЛИБР | ФОРМА | ЦВЕТ | ПРИМЕЧАНИЕ |
Для варено-копченых, ветчинных колбасных продуктов. Доступно несколько вариантов внутреннего диаметра. |
EW-D-KD | 32-58 мм | Кольцевая | БЕСЦВЕТНЫЙ КОРИЧНЕВЫЙ МАХАГОН БОРДО КАРАМЕЛЬ |
Замачивание в 10%-ном солевом растворе (от 30 до 60 минут) |
||
Для сырокопченых и сыровяленых колбасных продуктов (в том числе с длительным сроком созревания). Внутренний диаметр кольца 20-22 см |
R2L-D-KD | 35-58 мм | БЕСЦВЕТНЫЙ КОРИЧНЕВЫЙ |
||||
Для сырокопченых и сыровяленых колбасных продуктов. Внутренний диаметр кольца 17-19 см. |
KRA-R2L | 34-38 мм | БЕСЦВЕТНЫЙ | RTS. Не требует предварительной подготовки |